XI CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERíA DE ALIMENTOS CIBIA 2017

La actividad convocó a ingenieros en alimentos, investigadores, alumnos de distintas universidades y otros profesionales afines a la industria alimenticia y sus procesos, tanto de Chile como de Iberoamérica.

 

Tecnigen estuvo presente a través de su Unidad Ciencia y Tecnología (CyT), potenciando en su stand principalmente las marcas Gerhardt y Fritsch: “Los equipos Gerhardt pueden ser usados en métodos tradicionales o automatizados para el análisis de proteínas, extracción de grasas y destilación de proteínas. Y Fritsch ofrece una gran variedad de moledores y tamizadores, para la innovación en la industria alimenticia e investigación”, explica Sergio Ibaceta, Representante de Ventas Unidad CyT de Tecnigen.

 

“Tenemos una fuerte apuesta por estar presente en esta área del desarrollo de Chile como lo es la ingeniería en alimentos, porque si nuestro país quiere ser potencia alimentaria tiene que estar al día en las nuevas tecnologías”, agrega Óscar Saavedra, Subgerente Unidad CyT de Tecnigen.


El tema del Congreso fue “Alimentos procesados para la salud y el bienestar del siglo XXI: un pilar fundamental para el desarrollo de Enginomics”. Se trata de un nuevo enfoque que la ingeniería en alimentos ha desarrollado en los últimos años, donde la ingeniería y la salud se unen para satisfacer una de las mayores necesidades de la sociedad actual: la salud y el bienestar.


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